Dietas para Bajar Colesterol

Si hablamos de dietas para prevenir el colesterol hay que nombrar también las grasas saturadas, que son perjudiciales para el organismo.

Esta composición de “grasas malas” las podemos encontrar en la nata, los embutidos, las frituras, los alimentos con gran cantidad de condimentos, entre otros. Los especialistas en nutrición nos brindan en cuanto a regímenes de dietas varias alternativas de solución para reducir el colesterol hay que corregir los malos hábitos alimenticios como el sedentarismo,  las grasas trans, el consumo de tabaco, alcohol y drogas, son los principales móviles de daño y enfermedad para minar la salud. Para controlarlo necesitamos prescripción médica y también una equilibrada dieta.

Les pasamos a informar una serie de factores que pueden contribuir al incremento del colesterol, muchos de estos componentes los encontramos en alimentos poco nutritivos que a la larga pueden mellar nuestra salud.
 

1. Grasas Saturadas

Es clásico escuchar este término, en varios canales de televisión o algunas revistas de salud informando acerca de estas  “grasas malas”, que aumentan los niveles de grasa en la sangre y en los triglicéridos.

¿Dónde encontramos grasas saturadas?

 

  • En la nata o crema de leche (capa inicial que se forma en la leche)
  • Embutidos en general.
  • Margarina y componentes e ingredientes de panadería
  • Carne de ternera, cerdo, entre otros animales

2. Grasas Trans

Son las llamadas grasas artificiales, es una grasa hidrogenada, que fue inventada por el hombre para la elaboración  de productos muy conocidos hoy en día. Este compuesto mantiene y conserva dicho productos para su consumo.

¿Dónde encontramos grasas trans?

  • Snack – productos con sabor a salado, picante, frituras (comida chatarra)
  • Panes y biscochos (de marcas desconocidas y/o corrientes)
  • Aceites de cocina compuesto- no vegetales
 

3. Los Antioxidantes 

Sirven para eliminar el colesterol malo podemos consumir una diversidad de alimentos naturales ricos en vitaminas, minerales que puedan ayudar a que nuestro organismo se purifique, las frutas cítricas y verduras  ( como tubérculos y legumbres), contienen componentes como  proteínas y sales que ayudan a limpiar nuestras arterias de grasas.
 
¿Qué alimentos contienen antioxidantes?  
Podemos clasificar alimentos antioxidantes por clase de vitaminas y hacer un listado que nos pueda ayudar a entender, cual debemos de consumir para reducir los niveles altos de colesterol con una dieta balanceada a base de alimentos naturales.
 
  • Vitamina A: lo encontramos en la zanahoria, la calabaza, tomate. Alimentos naturales de color naranja y rojo.
  • Vitaminas C: Frutos cítricos, tubérculos como (las espinacas, el pepinillo, los pimientos).
  • Vitamina E: lo encontramos en el aguacate (palta) alimentos naturales de color verde.
  • Zinc: lo encontramos en legumbres, como alfalfa y hablas por citar algunas, frutos secos y semillas de calabaza y otros cereales, pescados y mariscos.
  • Selenio: lo encontramos en cereales integrales y alimentos marinos.
 

Dietas para Controlar Colesterol


A continuación, les mostraremos algunas dietas que pueden aplicar en su día a día. En cada comida encontrará entre 3 y 5 alternativas para que evite aburrirse de comer siempre lo mismo.
 

Desayuno 

Menú 1:
Un vaso de leche desnatada, café descafeinado, te o infusión ( tibio).
Dos tostadas de pan integral con ponemos mantequilla light o con mermelada dietética

Menú 2: 
Zumo de frutas (papaya – el mejor para colesterol alto).
Fruta fresca (Todas en general, se recomienda sandia, plátano, mandarinas o lima).
Yogur desnatado.

Menú 3: 
Café descafeinado.Yogur con hojuelas de cereales,ideal si le ponemos plátano o fresas picadas como acompañamiento.
Evitar el cereal si se presenta un cuadro de niveles altos de triglicéridos. 

 

Almuerzo

Menú 1: 
A medio día ingerir una sopa de verduras.
También puede ser una porción de carne roja (preferentemente de ternera).
Todo ello acompañado de una ensalada vegetal.

Menú 2: 
Puré de patatas, se recomienda bajo en sal.
Acompañar con carne blanca, puede ser pescado a la plancha con zanahoria o apio. 

Menú 3: 
Lentejas (contiene antioxidantes) cocidas con pimiento y zanahoria.
Pollo (hervido) con pimiento al gusto y tomate en aceite oliva.  
Yogur desnatado, se recomienda sin azúcar.

Menú 4: Espaguetis con salsa de tomate natural, evitando los conservantes y el queso rallado. Podemos añadir filete de pavo a la plancha o hervido.

 

Cena

Menú 1: 
Sopa de verduras (preparación sin aderezo).           

Menú 2: 
Berenjenas cocinadas al gusto, se recomienda acompañarla de alcachofa .Filete de pescado a la plancha sin sal.

Menú 3: 
Espinacas a medio hervir
Suflé de calabaza (calabaza mezclada con dos claras de huevo batidas y al horno).
Ensalada vegetal (se recomienda que se aliñe con aceite de oliva).

Menú 4:
Espárragos y/o apio (pre cocido). Lo podemos acompañar con arroz integral con mariscos.

Menú 5:
Tarta de acelgas con gotas de limón. Pescado cocido con cebolla y tomate

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